{"id":15195,"date":"2020-02-20T14:57:30","date_gmt":"2020-02-20T13:57:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intimina.com\/es\/blog\/?p=15195"},"modified":"2020-05-19T08:57:05","modified_gmt":"2020-05-19T06:57:05","slug":"dieta-vegetal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intimina.com\/es\/blog\/dieta-vegetal\/","title":{"rendered":"Dieta vegetal: \u00bfes segura durante el embarazo?"},"content":{"rendered":"

\u00ab\u00a1Qu\u00e9 buena noticia!\u00bb, \u00abOye, no olvides tomar muchas grasas y prote\u00ednas animales\u00bb. He perdido la cuenta de las veces que me lo han dicho en los \u00faltimos 7 meses. Siempre con la mejor intenci\u00f3n, pero este \u00faltimo comentario me fastidia cada vez que lo escucho.<\/span><\/p>\n

Es muy emocionante contarle a alguien que est\u00e1s embarazada y ver c\u00f3mo se le ilumina la cara. Es un momento muy especial para todos, no solo para m\u00ed. Y es muy bonito verlo reflejado en los dem\u00e1s: hasta la chica que me hace la manicura est\u00e1 ilusionada con mi embarazo (de verdad, ilusionad\u00edsima). Dicho esto, tambi\u00e9n es muy habitual que, tras la felicitaci\u00f3n, empiece el bombardeo de consejos para ti y tu beb\u00e9. Y eso a veces est\u00e1 bien\u2026 y otras, no tanto.<\/span><\/p>\n

Por supuesto que es muy bonito recibir todo el cari\u00f1o y el apoyo de los tuyos, pero\u2026 \u00bfquieres un consejo? Recuerda que el embarazo y la crianza pueden abordarse desde muchos \u00e1ngulos distintos.<\/span><\/p>\n

Siempre se ha hecho as\u00ed<\/b><\/p>\n

Es verdad que algunas cosas se han hecho de la misma forma durante mucho tiempo. Y <\/span>muchas primerizas se sienten inseguras<\/b> y no quieren cambiarlas, porque les parece que eso supone tomar un riesgo. Preferimos confiar en los consejos de quienes ya han tenido hijos en lugar de investigar por nuestra cuenta o confiar en nuestro instinto.<\/span><\/p>\n

La gran mayor\u00eda de las cosas que nos han dicho que hagamos o no hagamos tienen que ver con la <\/span>dieta<\/b>. Para m\u00ed est\u00e1 claro que todas las personas que me aconsejan comer grasa y prote\u00edna de origen animal para mi beb\u00e9 se aferran a la idea de que es la \u00fanica forma de conseguir esos nutrientes. Y hoy quiero contaros que esto no es as\u00ed.<\/span><\/p>\n

Una forma alternativa de comer<\/b><\/p>\n

Como afirma Kathrine D. McManus, la directora del Departamento de Nutrici\u00f3n del Hospital de Mujeres de Brigham: \u00abLas <\/span>pautas de alimentaci\u00f3n vegetales <\/b>se centran en alimentos de origen vegetal, lo cual no solo incluye frutas y verduras, sino tambi\u00e9n nueces, semillas, aceites, granos integrales, legumbres y jud\u00edas. No significa que tengas que ser vegetariano o vegano que nunca comas carne o l\u00e1cteos. Simplemente eliges consumir m\u00e1s alimentos de origen vegetal\u00bb.<\/span><\/p>\n

Me gusta mucho la definici\u00f3n de comer a base de productos vegetales porque explica muy bien en qu\u00e9 consiste la <\/span>dieta vegetal<\/b>. No significa ser vegana o vegetariana. Significa basar gran parte de la dieta en productos de origen vegetal y alimentos no procesados. Es decir, que puedes tomar l\u00e1cteos de vez en cuando o pescado si te apetece.<\/span><\/p>\n

En este tipo de dieta <\/span>no hay restricciones ni listas de alimentos permitidos o prohibidos.<\/b> La idea es estar sana comiendo lo que te apetezca, que no tiene por qu\u00e9 ser lo que todo el mundo te ha dicho que comas.<\/span><\/p>\n

\u00bfEs segura la dieta vegetal?<\/b><\/p>\n

Llevo 7 meses embarazada\u00a0 y no he probado ni un bocado de pollo, huevo, ternera o cerdo. Y os aseguro que dentro de m\u00ed est\u00e1 creciendo una ni\u00f1a perfectamente sana.\u00a0<\/span><\/p>\n

Los<\/span> nutrientes <\/b>que normalmente proceden de alimentos de origen animal los he obtenido f\u00e1cilmente de frutas, verduras, nueces, semillas, legumbres\u2026 todos ellos<\/span> alimentos sin procesar<\/b>.\u00a0<\/span><\/p>\n

A esta forma de comer la he llamado<\/span> \u00abconsumo consciente\u00bb, <\/b>porque soy plenamente consciente de lo que me ocurre en el cuerpo y s\u00e9 qu\u00e9 alimentos tengo que incluir d\u00eda a d\u00eda para asegurarme de que todas las necesidades quedan cubiertas.\u00a0<\/span><\/p>\n

La idea de que una dieta basada en vegetales puede no ser sana me parece rid\u00edcula.<\/span><\/p>\n

De peque\u00f1os siempre nos dicen que comamos frutas y verduras, \u00bfpor qu\u00e9 de adultos no tendr\u00edamos que seguir dici\u00e9ndolo? \u00bfQu\u00e9 es eso de que los alimentos vegetales no son adecuados, si son los que m\u00e1s nutrientes tienen?<\/span><\/p>\n

Pero\u2026 \u00bfy las prote\u00ednas?<\/b><\/p>\n

La principal preocupaci\u00f3n cuando alguien se plantea empezar a seguir esta dieta son las prote\u00ednas. Sin duda va a haber muchas personas que te digan que perjudicar\u00e1s a tu beb\u00e9 y le privar\u00e1s de prote\u00ednas que necesita y que solo se pueden conseguir a trav\u00e9s de la carne. Pero eso es mentira.<\/span><\/p>\n

Es verdad que tu beb\u00e9 necesitar\u00e1 cada vez m\u00e1s nutrientes que seg\u00fan vaya creciendo. Pero lo \u00fanico que tienes que hacer es aumentar la cantidad que comes, nada m\u00e1s. Eso s\u00ed, tienes que incorporar prote\u00ednas en cada comida.<\/span><\/p>\n

Hay much\u00edsimas de <\/span>fuentes de prote\u00ednas de origen vegetal,<\/b> como el tofu, la soja, las lentejas, los garbanzos, la quinoa, el seit\u00e1n y un largo etc\u00e9tera. Si alguna vez te preocupa que puedas tener carencias de alguna prote\u00edna, es tan f\u00e1cil como hacerte un an\u00e1lisis de sangre y ver cu\u00e1l es la prote\u00edna cuyo consumo tienes que aumentar. <\/span>El d\u00e9ficit de hierro<\/b> es habitual en el embarazo, especialmente entre las mujeres que no comen carne. Una forma de prevenirlo o combatirlo es comer a menudo alimentos ricos en hierro, como las legumbres o las nueces.\u00a0<\/span><\/p>\n

Tambi\u00e9n hay que tener en cuenta que <\/span>consumir calcio y prote\u00edna procedente del huevo inhibe la absorci\u00f3n del hierro<\/b>. Es decir, si comes l\u00e1cteos y\/o huevo a diario intenta no hacerlo los d\u00edas que vayas a consumir alimentos ricos en hierro.<\/span><\/p>\n

En cambio,<\/span> la vitamina C ayuda a la absorci\u00f3n del hierro<\/b>. Es recomendable, por tanto, combinar los alimentos ricos en hierro con alimentos ricos en vitamina C.<\/span><\/p>\n

Conf\u00eda en tu instinto<\/b><\/p>\n

Si soy sincera, tengo que decir que yo tomo pescado ocasionalmente, y queso casi a diario. Pero eso es porque as\u00ed lo he decidido (y porque c\u00f3mo no voy a comer queso), no porque me sienta obligada.<\/span><\/p>\n

De eso se trata. No estoy aqu\u00ed para decirte qu\u00e9 tienes que comer y qu\u00e9 tienes que evitar; de hecho, nadie deber\u00eda dec\u00edrtelo. Est\u00e1 bien que las personas que te quieren te aconsejen, pero la decisi\u00f3n tiene que ser tuya. Escuchar lo que te pide el cuerpo es la base de todas las dietas.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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